1、廚房生產管理手冊 2、廚房管理人員管理手冊 3、爐灶崗管理手冊 4、湯蒸崗管理手冊 5、打荷崗管理手冊 6、打荷崗管理手冊表格 7、切配崗管理手冊 8、涼菜崗管理手冊 9、水臺崗管理手冊 10、傳菜崗管理手冊 11、中心廚房(配送中心)生產管理手冊 12、技術(菜品)開發(fā)管理手冊
