爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。不過，據(jù)美國“每日醫(yī)學(xué)”網(wǎng)站報(bào)道，最新研究顯示，正是這黃油奶香味的爆米花，會損害人體的肺部和大腦。
雙乙酰是爆米花中的一種常用配料。它還用于糖果、焙烤食品、寵物食品、人造黃油、快餐和各種零食中，能讓這些食品帶有一種明顯的黃油味道。
以前，人們認(rèn)為雙乙酰是一種安全的食品添加劑，然而今年3月發(fā)布的一項(xiàng)毒理學(xué)報(bào)告顯示：生產(chǎn)爆米花的工人如果經(jīng)常接觸含有雙乙酰的人造黃油香料，會增加他們患上肺病的風(fēng)險(xiǎn)，雖然少見，但卻是致命的。
