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        五常法要點(diǎn)總結(jié)
        信息來源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2012-10-27   瀏覽:3958次

         

        五常法是提升安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率及形象的竅門。

        1、五常法實(shí)質(zhì)

        清理→歸位→清掃→形象化→修養(yǎng)

        常清理→把廢物扔掉或回倉(cāng)

        常歸位→30秒內(nèi)找到要找的東西

        常清潔→個(gè)人清潔衛(wèi)生責(zé)任

        常象形→顏色管理和儲(chǔ)存的透明度

        常自律→每天運(yùn)用五常法

        2、五常法口訣

        不用的東西清理掉

        物品和位置要對(duì)號(hào)

        每人的分區(qū)常清掃

        線條和顏色是法寶

        透明的總比暗的好

        一眼看穿效率高

        時(shí)時(shí)刻刻用五常

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